粽子放冰箱冷冻 保鲜时间也不会很长

    过完端午节，不少市民家中的粽子还没吃完。海口质量技术监督局分管食品安全的副局长庄伟提醒市民，粽子保质期非常短，切莫吃过期或变质粽子。

　　 海口市民王女士昨日向本报反映，今年端午节她自己买了一些粽子，不少亲戚朋友还给她送粽子。“端午节一过，家人就不太爱吃粽子了，这些没吃完的粽子该怎么处理？”王女士非常为难，“我发现很多粽子都没有商标和质保卡等，也不知道这些粽子是什么时候生产的，而粽子的保质期一般是多久呢？”海口市质监局副局长庄伟介绍，市场上有很多粽子都是“三无”产品，如民间自制的粽子。而按照规定，生产商品粽子需要取得生产许可证，对生产加工者有着严格的食品安全要求。端午节过后，不少市民家里有很多粽子没吃完，丢弃觉得浪费，放太久又担心变质。庄伟称，粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期。庄伟称，如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用。“不能长期将粽子放在冰箱内冷冻，市民应尽快吃完，发现变质的应当丢弃。”庄伟表示。