挖掘家电隐藏功能 教你用压力锅做蛋糕

　  现在的电压力锅都带有做蛋糕的功能，但很多人可能还不知道怎么使用。为了能让大家把电压力锅的实用功能充分发挥出来，充分服务我们的生活，今天小编就向大家介绍下怎么用电压力锅做蛋糕。

　　电压力锅做蛋糕的方法：

　　1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。

　　2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。有打蛋器这步就很简单了。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。

　　3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。

　　这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。

　　4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。

　　5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

　　6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。

　　7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。

　　8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。注意不要加限压筏，保证正常排气。

　　9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。

　　电压力锅做蛋糕的实用小技巧：

　　1、整个过程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，这是保证外形美观的前提。

　　2、为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦。

　　3、切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险。