夏季刮起“水果风” 有哪些不可放入冰箱

随着街边大大小小的水果店不断开业，夏日的突然刮起了“水果风”，能挑选的水果品种更是层出不穷。但是，在购买时，人们考虑到天气因素，总是不敢买太多，或是买多了就放在冰箱里。那么，今天，小编就为大家介绍一些储存水果的方法，以及介绍一些不能放在冰箱中的水果。

放在通风阴凉处

如果买来的水果正熟，1～2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

放在冰箱冷藏室

有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，担心没几天水果就熟透闷烂，而且，冰过的水果口感特别沁凉香甜。一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7～13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。

要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。

某些水果不适合入冰箱

不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受「冷害」，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，碰坏水果品质和风味。

另一些水果，如木瓜、释迦、香蕉等往往需要追熟，尤其稍微青涩、尚未全熟的果实得在室温下放几天，才会熟透，适合食用。如果将这一类水果买来就丢进冰箱，会变成「哑果」，就是水果会停止「追熟」，维持在青涩状态，影响食用的风味。