涨姿势！如何刹住“海鲜伤”？

经常看美拍的人都知道鲜香的海鲜成了各个美拍人争相展现的美食玩法，更有“海鲜冰啤”的标配，但是，痛快贵痛快，痛风也随之跟来。我国高尿酸血症患者人数已达1.2亿，其中痛风患者超过7500万人，且正以每年9.7%的年增长率迅速增加。这让吃货们很纠结，如何享受美食又不会受到痛风骚扰？

【日常要从厨房里去病根儿】

对于痛风病人，在急性发作的时候，膳食限制比较多，应严格选用含嘌呤很低的食物。但在缓解期，病情得到控制后，就要求正常的平衡膳食，以维持理想体重和必要的营养。

肉类：先煮再炒

无肉不欢的吃货咋办？只要采用合理的烹调方法，就可以减少食品中含有的漂呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调。此外，辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，亦应尽量避免应用；动物肝脏、肾脏及海鲜、贝类一定要少吃。

蛋白质：吃一个鸡蛋别喝酸奶

蛋白质对是高危人群要尽量限制，因为摄食过多蛋白质，可使内生性尿酸增加，但蛋白质摄入量少了，自然会影响身体的健康，特别是对三十岁以上的男人，怎样缓解这个矛盾呢？

只要把动物蛋白选成牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类即可，它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风病人几乎不 产生不良影响。需要注意的是，酸奶中含乳酸较多，对痛风病人会产生不利影响，所以不宜饮用。每天蛋白质的摄入控制在80克以内，即鸡蛋每天限用一个;瘦肉类、白色肉类（鸡、鱼）每天可选用100克。

碱性食物：要多吃柑橘类

含有较多钠、钾、钙、镁等元素的食物，在体内氧化生成碱性氧化物，如大部分蔬菜，水果，如柑桔等，可以降低血清和尿酸的酸度，甚至使尿液呈硷性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，不妨在餐桌上多加些，但是蘑菇嘌呤含量较高，高尿酸血症的患者最好少吃，尤其是香菇。