别把冰箱当成消毒柜 夏季饭菜勿隔夜

    记者昨日从市区多家医院了解到，最近患胃肠病的病人有增加的趋势，多是因为在高温天气里不注意健康饮食引起的。医生提醒，夏季饮食，要特别注意三个方面。

    夏季剩饭菜不宜久放。天气热，细菌容易生长，有些食物表面看起来没问题，可是内部已经变质了。建议市民饭菜当天食用，最好不要隔夜。

    冰箱不是消毒柜，反倒适宜细菌生长。泉州市东南医院消化内科徐主任告诉记者，虽然低温可以减缓食物的变质速度，但冰箱本身就是个“大杂烩”的容器，冰箱内的玻璃架子，橡胶垫、内壁都是细菌生长的好环境，而且许多细菌耐低温，低温根本没办法起到杀灭细菌的作用。建议市民夏天一个星期用消毒水清洗冰箱一次。

    过量食用冷饮，容易导致胃病。人体体温在37℃左右，而冷饮的温度一般在5℃以下，胃肠不好的人喝过冷饮后，由于胃经受的温差过大，容易产生不适，特别是具有酸性的碳酸饮料，会破坏胃黏膜，如果胃受到冰冷的酸性饮料侵蚀，容易造成胃黏膜损伤，重则会导致胃溃疡和胃出血。